茯茶,經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥四個初制工序加工而成,以滋味醇厚、色澤黑褐油潤而得名,是中國六大茶類之一。
茯茶,其原料特殊,品味獨特,功效齊特,乃茶之上品。
茯茶的獨特
所有茶葉中唯獨有茯茶能生長出這種有益于人體健康的金花,學(xué)名“冠突散囊菌”。
茯磚發(fā)花是茯磚茶的特征性工藝,即在一定的溫濕度條件下,優(yōu)勢菌-冠突散囊菌,在磚身中生長和繁殖。
冠突散囊菌是對人體無任何毒性的一類活性真菌,通過代謝可產(chǎn)生一系列對人體有利的功能性化學(xué)活性物質(zhì),如脂肪分解酶,蛋白質(zhì)降解酶,a-淀粉酶,多糖化合物,脂肪分解酵素。
醫(yī)學(xué)臨床試驗證明:茯茶對人體降脂、降糖、降壓有顯著的效果。
茯茶的“溫柔”
中醫(yī)認(rèn)為,茶分為寒性、中性、溫性和熱性。
完全不發(fā)酵的綠茶屬于寒性,而完全發(fā)酵的茯茶是經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶,是溫性茶,不寒不燥,很溫和。
茯茶的“美”
由于茯茶獨特的制作工藝,再加上茯茶的原料選擇特殊,有的直接采用茶梗,如煎茶,因此茯茶從表面上看顯得粗糙不已,沒有光鮮的外表,并不那么令人賞心悅目。
但也正因為如此,看似枯枝焦葉的茯茶才有了自己的特色,給人以厚重、道勁之感,在粗糙中見神韻,于樸實中出芳華。
老子說:“是以大丈夫,處其厚,不處其薄;處其實,不處其華?!钡兰业倪@種美學(xué)追求,在茯茶身上得到了完美的詮釋。
茯茶的高雅
煮茶品茗,茶之為道,總是存在于人們的休暇生活中,魏晉以來,天下騷亂文人無以匡世,漸興淡雅之風(fēng)。
這些人終日高談闊論,必有助興之物,于是多興飲宴,所以最初的清談家多酒徒,如竹林七賢。
后來清談之風(fēng)發(fā)展到一般文人,但能終日不醉的畢竟是少數(shù),而茶則可常飲且始終保持清醒,于是清談家門就轉(zhuǎn)向好茶,所以后期出現(xiàn)許多茶人。
喝茶是一項高雅而且安靜的儀式,然而茯茶歷史悠久,懂得喝茶而且長期喝茶的人讓人覺得更容易接近和喜愛。
茯茶的文化
客來敬茶是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗,也是茶人所遵循的茶訓(xùn),茶品飲形成了獨特的精神層次及其含義。
第一層:“和”和睦相處,以茶聯(lián)誼相處層次;
第二層:“敬”孝敬長輩、敬重他人,以茶為禮禮貌層次;
第三層:“雅”雅致、雅量、雅觀,以茶修養(yǎng)修養(yǎng)層次;
第四層:“明”明理、明達(dá),以茶悟理理性層次。
茯茶文化的藝術(shù)形式創(chuàng)造精神意境,實現(xiàn)個人的內(nèi)在修養(yǎng),即品德修養(yǎng)。
這是茯茶的主要目的。
百富茯茶精選陳年優(yōu)質(zhì)特制黑毛茶為原料,傳承六百年前秦人古法制茶技藝,嚴(yán)格把控拼配篩制、氣蒸渥堆等工序。
茶體緊實,色澤黑褐油潤,金花璀璨,菌香四溢。
喝茯茶,選百富
傳承歷史,品味經(jīng)典
涇陽百富茯磚茶